I nostri Vini
Una tiratura preziosa e limitata di bottiglie permette all’azienda Tenute Moganazzi di mantenere quella cura e quell’attitudine artigianale che fanno la differenza tra i vini siciliani. Vini dell’Etna che dalla loro terra traggono il meglio: la sapienza della tradizione, il gusto unico e ricco di un suolo vulcanico, evocativo di paesaggi e sensazioni.
Il Rosso
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate
Odore: Delicato, con sfumature di vaniglia, spezie selvatiche e frutta rossa
Sapore: Caldo, fruttato, armonico, di notevole persistenza al gusto
Grado alcolico: 14% vol.
Acidità totale: 5,6 (g/l acido tartarico)
Odore: Delicato, con sfumature di vaniglia, spezie selvatiche e frutta rossa
Sapore: Caldo, fruttato, armonico, di notevole persistenza al gusto
Grado alcolico: 14% vol.
Acidità totale: 5,6 (g/l acido tartarico)
Uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio da vitigni di 80 anni d’età media, coltivati 650 s.l.m. su terreno basaltico ricco in silice e minerali.
Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono pigiadisparate e poste per alcune settimane a fermentare con i propri lieviti in contenitori di acciaio inox. In seguito, viene effettuata la svinatura e la pressatura delle bucce; infine, il vino affina in barrique di rovere francese prima di essere imbottigliato.
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Servire in calice ampio.
Per una migliore degustazione, lasciare respirare il vino per 15-30 minuti prima di servirlo.
Accostamenti consigliati: Carni rosse, formaggi
Servire in calice ampio.
Per una migliore degustazione, lasciare respirare il vino per 15-30 minuti prima di servirlo.
Accostamenti consigliati: Carni rosse, formaggi
Il Bianco
Colore: Giallo paglierino acceso
Odore: Ricco, con sentori di frutta bianca e tropicale, ed erbe balsamiche
Sapore: Fresco, minerale, armonico, di persistenza mandorlata
Acidità totale: 6,0 (g/l acido tartarico)
Odore: Ricco, con sentori di frutta bianca e tropicale, ed erbe balsamiche
Sapore: Fresco, minerale, armonico, di persistenza mandorlata
Acidità totale: 6,0 (g/l acido tartarico)
Uve di Carricante, con piccole percentuali di Cataratto, da vitigni di 80 anni d’età media, coltivati 650 s.l.m. su terreno basaltico ricco in silice e minerali.
Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Dopodichè, il mosto viene lasciato a fermentare in serbatoi d’acciaio e ancora nell’acciaio affina per circa otto mesi prima di essere imbottigliato.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Servire in calice con apertura media, per una migliore concentrazione dei profumi verso il naso.
Ideale da bere appena stappato.
Accostamenti consigliati: Pesce, carni banche, primi piatti. Ottimo per aperitivo.
Servire in calice con apertura media, per una migliore concentrazione dei profumi verso il naso.
Ideale da bere appena stappato.
Accostamenti consigliati: Pesce, carni banche, primi piatti. Ottimo per aperitivo.